القصص

بمناسبة اليوم العالمي للسمنة 2022 ، دعا فريق السمنة البرازيلي خبراء ومنظمات السمنة لتبادل خبراتهم في الوقاية من السمنة ومكافحتها في البرازيل. هذه واحدة من قصصهم.

منذ عام 2016 وأنا أعمل في برنامج الغذاء الصحي والمستدام التابع لشركة Idec، والذي يركز على الوقاية من السمنة والأمراض غير المعدية. من خلال الدعاوى القضائية والبحوث والاتصالات، ندعو إلى اتخاذ تدابير تنظيمية مثل حظر الإعلانات الخاصة بالأطفال وتحسين وضع العلامات على الأغذية.

ما هو الهدف من المشروع؟

لقد أدركنا وجود تناقضات وإخفاقات تنظيمية وصعوبة في فهم التوسيم الغذائي للأغذية في البرازيل. لا يسمح النموذج البرازيلي للمستهلكين بتبني خيارات غذائية صحية أكثر. كان هدفنا هو تأمين الموافقة على معيار التوسيم الغذائي الجديد للأغذية المعبأة لتحسين فهم المستهلكين وخياراتهم الغذائية.

أظهرت الأبحاث وتحليل الأمثلة الدولية أن هذه الموافقة يجب أن تتضمن معايير محددة. يجب أن يكون الملصق الأمامي عبارة عن تحذير يستند إلى الملف الغذائي لمنظمة الصحة للبلدان الأمريكية، يشير إلى المحتوى العالي من الدهون الكلية والمشبعة والصوديوم والسكر، ووجود المحليات والدهون المتحولة. يجب أن توضع هذه المعلومات في أعلى الملصق ولا ينبغي تضمين الملصقات الأمامية الأخرى أو الادعاءات أو الإعلانات الخاصة بالأطفال. يجب أن يوضع جدول التغذية على خلفية بيضاء بحروف سوداء لضمان وضوح القراءة، وأن يتضمن معلومات إلزامية عن السكريات الكلية والمضافة، وأن تظهر معلومات التغذية على أساس 100 جم/ملليتر. يجب أن يكون الإطار الزمني للتنفيذ أقصر ما يمكن لضمان توفير معلومات غذائية واضحة وكافية للمستهلك.

ما هي المنهجية المستخدمة؟

شاركت شركة Idec في العملية التنظيمية لوضع العلامات بالكامل. وبين عامي 2014 و2016، عُقدت اجتماعات فنية للفريق العامل التابع للوكالة البرازيلية للتنظيم الصحي (Anvisa) لتحديد المشاكل التنظيمية والحلول الممكنة. في عام 2017، تلقت وكالة Anvisa مقترحات لتحسين وضع العلامات الغذائية من مختلف أصحاب المصلحة، بما في ذلك شركة Idec، والتي استندت إلى البحوث والخبرات الدولية.

في عامي 2018 و2019، مع افتتاح نظام حماية الأصناف النباتية ونظام حماية المستهلك، أرسلت شركة Idec مساهمات فنية. وطوال هذه العملية، شاركت شركة Idec في الاجتماعات الفنية مع مديري Anvisa وحشدت المنظمات الشريكة، بالإضافة إلى التعامل مع تدخلات الصناعة. ومنذ عام 2017، أنتجت شركة Idec حملات تواصل وإجراءات في الشارع لزيادة وعي المستهلكين والضغط على Anvisa للتصرف. في نهاية العملية، وبسبب التأخير، رفعت شركة Idec دعوى قضائية تطالب فيها Anvisa باتخاذ قرار. كما شاركنا في المناقشات الدولية داخل الدستور الغذائي والسوق المشتركة لبلدان المخروط الجنوبي.

ماذا كانت النتائج؟

الموافقة على المعيار الجديد لوضع العلامات التغذوية على الأغذية بنموذج أمامي "عالي المحتوى". كان أحد انتصاراتنا هو الموافقة على نموذج التوسيم الأمامي للملصقات الأمامية لمحتوى الدهون المشبعة والصوديوم والسكر المضاف، باللونين الأبيض والأسود، ليتم إدراجها في أعلى ملصق المنتجات ذات العناصر الغذائية الهامة المضافة، والتي قد لا تستخدم أنواعًا أخرى من الملصقات الأمامية أو الادعاءات حول نفس العناصر الغذائية. ومن الإنجازات الأخرى تحديد المعلومات الغذائية لكل 100 جرام/ملليتر، وإدخال معلومات إلزامية عن السكر الكلي والمضاف، وتوحيد تصميم جدول التغذية.

لا تزال هناك بعض التحديات، مثل تحسين الملامح التغذوية، وتحسين النموذج الأمامي استنادًا إلى الأدلة العلمية الحالية، وتقييد الادعاءات حول العناصر الغذائية الأخرى والإعلانات للأطفال. ومن هذا المنطلق، نشرت شركة Idec الصفحة الإلكترونية "عين على الملصقات" وتواصل مراقبة عملية تنفيذ المعايير.

كيف أثرت هذه النتائج على حياة الأشخاص الذين يعانون من السمنة؟

على الرغم من الموافقة على معيار وضع العلامات الغذائية الجديد في أكتوبر 2020، إلا أن تطبيقه لن يبدأ إلا في أكتوبر 2022، ويمتد في بعض الحالات لمدة 3 سنوات أخرى. وبالتالي، ليس لدينا حتى الآن مؤشرات ملموسة لنتائجه. ومع ذلك، فوفقًا لدراسات التأثير والنمذجة الخاصة بتنفيذ المعايير في بلدان أمريكا اللاتينية، وفهم واستخدام ونية الشراء للملصقات الأمامية في البرازيل، من المتوقع أن تؤدي التغييرات في معايير وضع العلامات - خاصةً الملصق الأمامي - إلى رؤية أفضل وفهم أكبر للمعلومات، وبالتالي زيادة الاستخدام والتغيير في نية الشراء. يضمن تحسين وضع الملصقات الغذائية الحق في الحصول على المعلومات للمستهلك الذي سيكون أكثر وعيًا بما يستهلكه ويتخذ خيارات غذائية صحية أكثر. على المدى الطويل، ينبغي أن يكون هناك تحسن في الظروف الصحية، مثل انخفاض حالات السمنة والأمراض غير السارية.

بقلم لايس أمارال مايس.

تعرف على المزيد عن المعهد البرازيلي للدفاع عن المستهلك (Idec).